Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Nhiệt độ sấy các sản phẩm thông dụng

Nhiệt độ sấy là yếu tố quan trọng trong vấn đề sấy khô các sản phẩm thông dụng. Tùy theo từng loại sản phẩm cần sấy mà chúng ta điều chỉnh nhiệt độ sấy khác nhau cho phù hợp để đảm bảo chất lượng của sản phẩm sấy khô. Trong quá trình sấy cũng cần phải ghi chép lại các thông số khi điều chỉnh để đạt chất lượng sản phẩm theo yêu cầu, từ đó chúng ta sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm trong việc sấy khô các loại sản phẩm khác nhau.

may-say-rau-cu-qua

Dưới đây là bảng thông số nhiệt độ sấy chung cho các sản phẩm sấy thông dụng, các bạn có thể áp dụng ngay để sấy khô sản phẩm phù hợp, điều chỉnh trên bảng điều khiển của máy sấy Mactech. Tuy nhiên, trong quá trình sấy cần dựa vào các yêu cầu cụ thể của từng khách hàng để điều chỉnh nhiệt độ sấy và các thông số khác cho phù hợp. Các bạn xem chi tiết dưới đây:

1Các loại hoa quả nói chung như táo, hồng, thanh long, chuối, mít, nho, vải, nhãn, dừa, dứa, ....sấy ở nhiệt độ 70-90 độ C
2Các loại thực phẩm như thịt bò, thịt heo, thịt trâu, rau, củ xu hào, cà rốt, khoai....sấy ở nhiệt độ 70-90 độ C
3Các loại dược liệu, thảo dược, cây thuốc nam, các loại lá, thân, rễ....sấy ở nhiệt độ dưới 65 độ C
4Các loại nấm như nấm linh chi, nấm rơm, nấm mỡ, nấm tai mèo, đông trùng hạ thảo....sấy ở nhiệt độ thấp dưới 60 độ C
5Các loại rau củ, nông sản như bắp cải, cà rốt, khoai tây, khoai lang, sắn, hành, tỏi....sấy ở nhiệt độ dưới 80 độ C
6Các loại lá như chùm ngây, chè, lá nếp....sấy ở nhiệt độ dưới 60 độ C
7Măngsấy ở nhiệt độ dưới 90 độ C
8Các loại tinh bột như tinh bột nghệ, bột nghệ, bột thuốc, ...sấy dưới 60 độ C

Có rất nhiều lưu ý để sấy khô đạt yêu cầu từng loại sản phẩm, như yêu cầu về màu sắc, độ mềm, độ giòn,…với các sản phẩm cần màu sắc đẹp, các bạn nên sấy ở nhiệt độ thấp. Với các sản phẩm không cần màu sắc như sấy ngô, khoai, sắn, hạt, …có thể sấy ở nhiệt độ cao cho nhanh khô. Với một số sản phẩm có lượng nước lớn như măng mới luộc, bột sắn đang ướt, hải sâm,….các bạn nên để ráo nước hoặc qua máy vắt nước để làm giảm lượng nước có trong sản phẩm, khi đó cho vào máy sấy sẽ nhanh khô hơn, đảm bảo chất lượng tốt hơn.

Các sản phẩm dạng hạt như đỗ tương, đỗ xanh, đậu đỏ, đậu mầu, hạt macca, hạnh nhân, hạt điều vv trước khi sử dụng đều cần phải sấy chín và sấy khô giòn. Cách thức làm thủ công là chúng ta thường sấy khô rồi rang chín, tuy nhiên chỉ phù hợp với số lượng ít, khi làm số lượng nhiều cần phải sử dụng máy sấy chuyên dụng, xem trong chuyên mục máy sấy công nghiệp. Dưới đây là các sản phẩm cần sấy ở nhiệt độ lớn hơn 100oC:

 Sản phẩm sấy nhiệt độ cao 100-160 độ C
Sấy các loại hạtcác loại hạt như hạt đỗ, đậu nành, ngô, đậu hà lan, đỗ đen, hạt điều, hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt macca, hạt hướng dương, hạt bí...
sản phẩm công nghiệpsấy nhựa, mica, keo, khuôn, sơn, gỗ, mạch in, linh kiện điện tử....

Sau khi sấy xong cần phải cho vào hộp kín hoặc túi nilong thực phẩm kín để bảo quản. Để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng, có thể dùng thêm cả túi chống ẩm khi cần bảo quản lâu dài.

Hãy liên hệ đến hãng Mactech Việt Nam để được tư vấn sâu hơn về cách thức sấy khô sản phẩm và các loại máy sấy phù hợp.

 Địa chỉ Máy sấy Mactech
1Trụ sở tại Hà Nội
- Số 42 ngõ 230/31 Định Công Thượng, p.Định Công, q. Hoàng Mai, HN
(đến 146 hoặc 193 định công hạ đi vào, ô tô đi lối này)
- SDT: 0984.898.720 (zalo) / 0986.340.784 / 024.6259.1184
- Facebook công ty: Máy sấy Mactech
- Email: Mactechvn@gmail.com
2Đại lý tại Sài Gòn
- C68/2 Đường số 2, ấp Mỹ Hòa 2, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, Tphcm
- SDT: 0986.890.832
- Email: Mactechvn@gmail.com

Nội dung liên quan

Ý kiến bạn đọc

  • Cho tôi hỏi mình sấy cám gà. tổng hợp. Ngô. Cám gạo . Khoai mì . Bột cá .vvv… thì nhiệt độ sấy là khoảng bao nhiêu.